Comment manger une ortie

La recherche de nourriture est de plus en plus en vogue dans tout le pays et est non seulement gratuite, mais elle peut également vous fournir des nutriments essentiels qui ne sont tout simplement pas suffisamment consommés. Les orties ne sont pas une exception, étant riches en vitamines A, C, en fer, en potassium, en manganèse et en calcium.

Considéré comme similaire aux épinards une fois cuits, il existe cinq sous-espèces d'ortie originaires d'Europe, d'Asie, d'Amérique du Nord et d'Afrique du Nord, où les orties sont une bonne source de nourriture pour l'homme depuis des centaines d'années. et ils ont également joué un rôle crucial dans les vêtements et les médicaments.

L'ortie est une plante particulièrement bien connue de nombreuses personnes. On la trouve couramment non seulement à la campagne, mais également dans les parcs et les jardins de son aire de répartition naturelle … voici donc une recette pour transformer ces plantes indésirables du jardin en déjeuner sain et délicieux:

Soupe À L'ortie (sert 4)

1. Laver et égoutter les orties avant de couper les tiges et de séparer soigneusement les feuilles de la tige.
2. Hachez l'oignon, l'ail et les pommes de terre et faites-les frire dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à brunir.
3. Ajoutez les feuilles d'ortie avec un litre d'eau bouillante et le bouillon et laissez cuire pendant quelques minutes 10-15 jusqu'à ce que la pomme de terre soit ramollie.
4. Une fois refroidi, mélangez la soupe dans un liquide à liquider avant de la remettre dans la casserole pour la réchauffer.
5. Servez avec un peu de crème sur le dessus, du pain et du beurre bruns chauds et croustillants.

Remarques
Portez des gants lors de la cueillette et de la manipulation des orties pour éviter de vous faire piquer.
Utilisez uniquement les feuilles les plus jeunes et les plus fraîches, en éliminant les plus grandes et les plus anciennes.
Les orties sont à leur meilleur au printemps et sont souvent immangeables après juin.
La soupe peut être congelée facilement, mais n'ajoutez pas la crème avant de l'avoir mangée pour qu'elle soit aussi savoureuse que possible … Profitez-en!