En tant que race tutélaire, ils se méfient beaucoup des étrangers, mais généralement, s’ils voient leur maître décontracté, les accepteront bientôt. Le napolitain mastiff aboie rarement sauf sous la provocation, réputé pour se faufiler sur des intrus au lieu de les avertir de leur présence en premier.
En tant que race le Napolitain mastiff peut être extrêmement têtu, mais apprend des choses très rapidement. Une fois qu'il comprend ce que veut son maître, il obéit. Ils ont une attitude très dominante et doivent apprendre dès le plus jeune âge que son maître est le patron, et non l'inverse.
Remarque: cet article est signalé comme incomplet et sa mise à jour est prévue.