Les chevaux ont tendance à vivre environ 30, et le plus vieux cheval enregistré à l'âge de 56 est mort à 2007. Les chevaux paissent sur la matière végétale et la végétation, de préférence une herbe verte et tendre. La taille d'un cheval est mesurée en mains, la main 1 étant la même chose que 10cm (4 pouces). L'âge du cheval est estimé par l'usure des dents dans la bouche.
Une femelle adulte s'appelle une jument et une jeune femelle s'appelle une pouliche. Un mâle adulte est un étalon et un jeune mâle est un poulain. Un bébé non sevré de l'un ou l'autre sexe est un poulain. Les mâles castrés et les femelles stérilisées sont appelés des hongres. Les juments portent leurs petits à l'intérieur pendant environ 11 mois. Lorsque le bébé cheval est né, le jeune cheval est souvent capable de se tenir debout et de courir ensuite peu de temps après la naissance. Une jument entre en saison un mois après la naissance de son poulain. Si elle est réintégrée alors, elle aura un poulain à la même heure chaque année.
Les sabots des chevaux sont fabriqués à partir de Corne qui vient dans différentes couleurs, avec le noir étant le plus commun. Les chevaux à pattes blanches ont souvent des sabots blancs, plus fragiles que ceux à pigments. Les chevaux Appaloosa ont souvent des sabots rayés constitués d’un matériau à la fois pigmenté et blanc.
On pense qu'il existe plus que 300 parmi les différentes races de chevaux que l'on trouve aujourd'hui dans le monde, chacune étant élevée dans un but précis. D'énormes chevaux de trait tels que les Clydesdales tirent des wagons lourds, les chevaux de selle plus légers sont adaptés à l'équitation et les races de poneys conviennent aux enfants et aux petits adultes. Les chevaux miniatures (30 "et moins) sont principalement des animaux domestiques, bien que certains aient été utilisés pour guider des personnes aveugles.
Les chevaux ont une audition remarquable et peuvent presque avoir une audition au degré 360. L’odorat du cheval est meilleur que celui d’un cheval comportement mais le cheval a tendance à s'appuyer davantage sur la vision que sur l'odeur. Leur champ de vision monoculaire est presque de 360 avec un champ plus étroit de Vision binoculaire devant et légèrement sur les côtés. Les chevaux ont un angle mort directement devant le nez et directement derrière eux. Pour cette raison, il vaut mieux s'approcher du côté. Qu'ils puissent voir la couleur n'est pas concluante. Ils ont une vision nocturne bien meilleure que celle des humains.
Les chevaux ont un sens du goût avancé qui permet au cheval de trier les herbes et les céréales pour trouver les choses qu’il aimerait le plus manger. Les chevaux ne mangent généralement pas de plantes toxiques, mais lorsque le cheval ne trouve pas une nourriture plus adéquate, il mange des plantes contenant des toxines. L'intestin d'un cheval est conçu pour permettre à la nourriture de la traverser presque continuellement, et les chevaux paissent presque toute la journée si cela est autorisé.