Faits sur le gaspillage alimentaire mondial
On estime que, selon 2050, il pourrait y avoir jusqu'à un milliard de personnes sur la planète et l'une de nos plus grandes préoccupations aujourd'hui est de savoir comment nous allons fournir suffisamment de nourriture pour soutenir une population en croissance aussi rapide. Cependant, avec près d'un milliard de personnes soupçonnées d'avoir faim dans le monde, une solution devient encore plus critique.
Selon un rapport publié par la FAO en mai, environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation est perdue ou gaspillée chaque année du champ à la fourchette. Sur environ un milliard de tonnes de denrées alimentaires gaspillées chaque année, la majorité se situe au niveau de la consommation dans les pays riches, mais dans les pays les plus pauvres, cela est dû à des inefficacités dans la chaîne d'approvisionnement.
Le plus gros problème du monde occidental est que les consommateurs doivent faire plus pour s'assurer qu'ils n'achètent pas plus de nourriture qu'ils n'en ont besoin et,
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