Le mérou est un excellent choix de poisson pour ceux qui aiment le poisson au goût doux, humide et beurré. Sa teneur relativement élevée en huile en fait un poisson simple à éviter de trop cuire. La beauté du mérou réside dans sa saveur douce, presque fade. Et une autre question : le mérou mange-t-il … Lire la suite
Le crabe fantôme de l’Atlantique a une carapace carrée et semi-translucide qui peut mesurer jusqu’à trois pouces ; les mâles sont généralement plus grands que les femelles. Ces crabes sont capables de changer de couleur pour s’adapter à leur environnement, ce qui les rend moins vulnérables aux prédateurs. Quelle est la durée de vie d’un … Lire la suite
Tous les bivalves peuvent produire des perles. Seuls ceux qui ont de grandes quantités de matière nacrée en produisent qui ont une valeur commerciale. La coquine est une palourde fouisseuse commune que l’on trouve le long de nos plages. On peut aussi se demander à quelle vitesse les palourdes se reproduisent. Les femelles peuvent produire … Lire la suite
Servir des recettes de poisson bonito est une excellente façon de préparer des fruits de mer à la maison. La bonite est un poisson sans écailles et un membre de la famille des maquereaux. Elle se déguste avec des assaisonnements légers car la saveur du poisson seul est délicieuse. La bonite est meilleure servie fraîche … Lire la suite
En raison de leur taille énorme, ces mollusques peuvent générer 10 à 20 perles à la fois, et certaines peuvent être très grandes (10-16 mm). Cependant, les mollusques d’eau douce produisent généralement des perles difformes ou oblongues et ternes, en raison de leur taux de croissance perlière ultra rapide. Les perles peuvent-elles être mouillées ? … Lire la suite
On sait depuis longtemps que la consommation de moules et d’autres coquillages bivalves peut provoquer une intoxication chez l’homme, avec des symptômes allant de la diarrhée, des nausées et des vomissements aux effets neurotoxicologiques, y compris la paralysie et même la mort dans les cas extrêmes. Combien de bébés ont les moules ? Après la … Lire la suite
Même si l’araignée de mer japonaise pèse plus lourd que le crabe géant de Tasmanie, ils sont tous deux considérés comme les plus gros crabes du monde. L’araignée de mer japonaise est la deuxième plus lourde de toutes les espèces d’arthropodes, juste derrière le homard américain. À ce propos, quels sont les crabes qui ne … Lire la suite
En 2007, la FDA a averti les consommateurs d’éviter la lotte en raison d’un incident d’étiquetage erroné survenu à Chicago : Dans ce cas, le poisson-globe, qui contient de la tétrodotoxine potentiellement mortelle et peut être toxique lorsqu’il est mal préparé, avait été étiqueté à tort comme de la baudroie (via CBS News). Ainsi, l’espadon … Lire la suite
Quel est le goût du flet ? Le flet est un poisson au goût doux, légèrement sucré et à la texture délicate et feuilletée. C’est un poisson légèrement gras, mais sans goût de poisson. Qu’est-ce que le flet a de si spécial ? Le flet est morphogénétiquement unique. Il est bi-symétrique à la naissance, avec … Lire la suite
Une crevette énorme, mesurant un énorme mètre de long, a été capturée au large des côtes de la Floride. On pense qu’il s’agit de la redoutable crevette-mante, dont les pinces sont si puissantes qu’elles peuvent briser le verre d’un aquarium. Vous pouvez également vous demander si les crevettes-mantes peuvent briser du métal. Si un objet … Lire la suite