Le maquereau a-t-il des arêtes ?

Le maquereau est un poisson rond de taille moyenne dont le squelette est constitué d’une longue colonne vertébrale et d’arêtes de chaque côté, sur lesquelles sont fixés les filets. Pourquoi mange-t-on du maquereau ? Disponible sous forme de poisson frais, en conserve ou fumé, le maquereau pêché en Écosse regorge d’oméga-3, de minéraux et de … Lire la suite

A quel poisson ressemble le porgy ?

Le porgy rouge a une chair blanche, tendre, avec un gros flocon et une saveur douce et sucrée. Il a été comparé au vivaneau en termes de goût et de texture. Les porgy contiennent beaucoup de petites arêtes, ce qui les rend difficiles à découper en filets. Où peut-on trouver du poisson porgy ? Les … Lire la suite

La bonite est-elle un poisson gras ?

Thon, bonite, sardines, anchois, saumon, hareng, truite, maquereau… Où trouve-t-on la bonite ? Entre l’Afrique du Sud et la Norvège, on trouve des bonites de l’Atlantique. On peut également les trouver dans des zones telles que la mer Noire, la mer Méditerranée et le nord du golfe du Mexique. Les bonites d’Australie se trouvent dans … Lire la suite

Peut-on manger de l’anguille ?

La chair de l’anguille a une saveur distincte et merveilleusement propre. Et l’anguille est facile à manger, car elle n’a qu’un seul os en son milieu, elle n’est donc pas difficile à manger. En ce qui concerne la préparation, la plupart des recettes demandent que la créature soit dépouillée. En conséquence, l’anguille est-elle bonne à … Lire la suite

Qu’est-ce que le flétan a de si spécial ?

Comme la plupart des poissons, le flétan est une source de haute qualité de protéines et de sélénium, un puissant antioxydant qui aide votre organisme à réparer les cellules endommagées et à réduire l’inflammation (tout comme ces aliments). Les nutriments puissants du flétan, notamment les acides gras oméga-3, la niacine et le magnésium, aident également … Lire la suite

La bonite est-elle un poisson gras ?

Thon, bonite, sardines, anchois, saumon, hareng, truite, maquereau… Par ailleurs, peut-on manger du thon faux germon ? Peut-on manger du faux germon ? Le faux germon, ou albacore comme on l’appelle dans le Nord-Est, est un poisson gibier très apprécié, mais généralement considéré comme un mets de choix. La « recette » la plus répandue pour les … Lire la suite

Les moules sont-elles toxiques ?

Les moules sont les plus dangereuses parce qu’elles accumulent des niveaux élevés de toxines plus rapidement que les autres mollusques et qu’elles sont généralement consommées sans que les organes digestifs soient retirés. Il faut retirer toute la chair foncée des palourdes, des huîtres et des coquilles Saint-Jacques avant de les manger, car le poison peut … Lire la suite

Quelle est la plus grande crevette jamais pêchée ?

Le saviez-vous ? On dit que la plus grande crevette jamais pêchée mesurait près de 16 pouces et a été achetée pour 800 $ par un biologiste colombien ! À ce propos, quelle est la différence entre une crevette géante et une crevette colossale ? Les crevettes colossales sont désignées comme « U/15 ». Cela signifie que … Lire la suite

Où peut-on trouver des moules de Californie ?

Moule de Californie : Aire de répartition. Se trouve du sud-est de l’Alaska au sud de la Basse-Californie, au Mexique, Habitat. Surfaces dures submergées de la zone intertidale moyenne aux zones subtidales jusqu’à 24 mètres (79 pieds) de profondeur, Taille (longueur et poids), Durée de vie, Reproduction, Proie, Prédateurs, Pêche. La consommation de moules provoque-t-elle … Lire la suite