Un crabe n’est pas un poisson : Aspects uniques du système endocrinien des crustacés et considérations pour la toxicologie endocrinienne. Les crustacés – et les arthropodes en général – présentent de nombreux aspects uniques dans leur physiologie. Par conséquent, qu’est-ce qui permet de classer un crustacé ? Kids Definition of crustacean : any of a … Lire la suite
Les palourdes sont-elles vivantes lorsqu’on les mange ? Les palourdes, les moules et les huîtres dans leur coquille sont vivantes et les coquilles se ferment hermétiquement lorsqu’on les tape. Les crabes, les homards et les écrevisses vivants bougent leurs pattes. Une autre question : Les palourdes ressentent-elles la douleur ? Oui. Les scientifiques ont prouvé … Lire la suite
On trouve parfois des perles naturelles dans les moules d’eau douce, mais il est extrêmement rare de trouver une perle de valeur commerciale (1 sur 10 000 moules). Il ne s’agit généralement que de minuscules fragments de nacre appelés « baroques ». Vous pouvez également vous demander s’il est cruel de cuire des moules vivantes. La réponse … Lire la suite
bonite, (genre Sarda), poisson de banc ressemblant à un thon, de la famille des Scombridae (ordre des Perciformes). Quel est le goût de la bonite ? Comme on peut s’y attendre, c’est un mélange de maquereau et de thon. La chair n’est pas aussi ferme que celle du thon, et la saveur est plus huileuse … Lire la suite
On ne peut pas les manger. Le mercure peut causer des dysfonctionnements érectiles, donc ceux qui les récoltent se contentent de prendre une photo et laissent la carcasse pourrir », Sarah Frias-Torres, une chercheuse marine qui a beaucoup travaillé sur les mérous goliaths au large de la Treasure Coast et de Palm Beaches. Vous pouvez également … Lire la suite
Les queues de homard congelées du Maine sont les meilleures Si vous avez déjà eu le plaisir de manger du homard le long de la côte du Maine, alors vous savez déjà pourquoi le homard frais du Maine est la queue la plus convoitée au monde. Pleines de chair de homard douce et tendre, les … Lire la suite
Les poissons d’eau salée les plus savoureux : saumon, flétan, thon à nageoires jaunes, espadon, bar, flet, vivaneau rouge, wahoo. Comment s’appelle réellement un bar chilien ? Également appelé légine australe, le bar du Chili est l’un des poissons les plus recherchés au monde. Ce poisson autrefois obscur est devenu une célébrité culinaire dans les … Lire la suite
le crabe des cocotiers. C’est officiel, le crabe des cocotiers a la pince la plus forte de tous les animaux. Des chercheurs de la Fondation Okinawa Churashima, au Japon, ont découvert que la force de pincement du crabe des cocotiers correspond à sa taille – et cette force est énorme. Pourquoi les crabes des cocotiers … Lire la suite
Les crevettes et les crevettes roses sont des créatures complètement différentes. Oui, elles sont toutes deux des décapodes – ce qui signifie qu’elles ont un squelette externe et 10 pattes – mais les similitudes s’arrêtent là. Les crevettes appartiennent au sous-ordre Pleocyemata, tandis que les crevettes appartiennent au sous-ordre Dendrobranchiata. Les crevettes sont-elles autorisées dans … Lire la suite
Les crevettes ont une queue en forme d’éventail appelée telson. Elles utilisent leur queue pour se diriger dans l’eau. Elles peuvent également nager à reculons en donnant un coup de queue. Quelle est la texture des crevettes fraîches ? Elles ont un goût sucré et une texture tendre ou ferme, selon la variété. Comment la … Lire la suite