L’une des plus grandes différences ici, comme mentionné ci-dessus, est que la bonite est en fait une tribu de poissons qui se décompose en huit espèces différentes, alors que la bonite à ventre rayé et le petit thon sont des espèces spécifiques de la tribu Thunnus, communément appelées thons. Quel thon contient le plus de … Lire la suite
On sait peu de choses sur la teneur en mercure du thon à queue longue, bien qu’il soit souvent annoncé comme ayant une faible concentration de mercure. Des études menées en Malaisie et dans le golfe Persique ont révélé des concentrations de mercure total allant de 0,2 à 1,5 partie par million. Pourquoi le thon … Lire la suite
Tous les bivalves peuvent produire des perles. Seuls ceux qui ont de grandes quantités de matière nacrée en produisent qui ont une valeur commerciale. La coquine est une palourde fouisseuse commune que l’on trouve le long de nos plages. Où trouve-t-on des coquines ? L’aire de répartition de la coquine s’étend de la Virginie, le … Lire la suite
Qu’est-ce que le Saury (Kkongchi) ? Le Saury (Kkongchi 꽁치) également appelé maquereau brochet est un petit poisson bleu argenté maquereau, populaire dans la cuisine asiatique. Il est riche en graisses et a un goût de poisson certain, mais de façon délicieuse. Les Coréens aiment le manger frais ou en conserve, mais aussi cru sous … Lire la suite
Oui, les crevettes peuvent être un appât fantastique pour la pêche si elles sont pêchées correctement ! Les crevettes congelées directement sorties des rayons du supermarché peuvent vous permettre d’attraper de nombreuses espèces de poissons différentes. Lorsque vous pêchez avec des crevettes surgelées, veillez à les garder fraîches et froides, si vous avez un seau … Lire la suite
Les écrevisses appartiennent à la superfamille Astacoidea qui comprend les homards, et les crevettes appartiennent à l’infraordre Caridea. Bien que ces deux créatures appartiennent à l’ordre des Decapoda, la vérité est qu’elles sont des parents plutôt éloignés par rapport aux autres espèces. Les cafards sont-ils apparentés aux crabes ? Le homard américain, Homarus americanus, est … Lire la suite
Non, la conque et les pétoncles ne sont pas les mêmes. La conque est un type de mollusque dont la coquille est large et spiralée. Les coquilles Saint-Jacques sont un type de mollusque dont la coquille est petite et en forme d’éventail. À cet égard, qu’est-ce que l’empoisonnement par la conque ? L’empoisonnement par la … Lire la suite
En mars, le service de presse chinois Xinghua a estimé le prix moyen du thon rouge au Japon à environ 10 000 dollars pour un seul poisson. C’est beaucoup, même pour un poisson qui peut peser plus de 1 000 livres. Mais Kimura a payé 70 fois plus pour son mets de choix du Nouvel … Lire la suite
Une crevette est un petit crustacé qui vit au fond de l’océan. Vous connaissez peut-être mieux les crevettes que vous commandez dans un restaurant de fruits de mer, mais il existe plus de 2 000 espèces de crevettes dans le monde. De ce fait, quelle est la classification des crevettes ? Les crevettes appartiennent à … Lire la suite
L’anguille européenne et d’autres anguilles d’eau douce sont consommées en Europe, aux États-Unis et dans d’autres endroits. Les aliments traditionnels de l’est de Londres sont les anguilles en gelée et le pie and mash, bien que leur demande ait considérablement diminué depuis la Seconde Guerre mondiale. Les anguilles mordent-elles les humains ? Les morsures d’anguille … Lire la suite