Quelles sont les caractéristiques des bovins Simmental ?
Les Simmentals sont des animaux bien musclés, longs et profonds, avec une ossature solide. Ils ont un bon tempérament et une production laitière élevée. Les carcasses des Simmental sont nettement plus lourdes et plus maigres que celles des autres races européennes, avec peu de déchets, et elles donnent un rendement plus élevé en viande vendable. … Lire la suite