Quel poisson est confondu avec le thon ?
L’escolier, parfois appelé poisson beurre ou poisson gras moins attrayant, n’est en aucun cas apparenté au thon, mais reste le « produit alternatif » le plus souvent étiqueté thon. Le mahi mahi est-il du thon ? Le mahi n’est pas une variété de thon. Le mahi est un poisson à chair blanche qui se cuit joliment en … Lire la suite