Peut-on être allergique aux moules mais pas aux autres coquillages ?
De nombreuses personnes allergiques aux crustacés peuvent manger des mollusques (coquilles Saint-Jacques, huîtres, palourdes et moules) sans problème. Néanmoins, toute personne présentant des symptômes d’allergie aux mollusques doit consulter un allergologue avant de manger tout autre type de mollusque. Les coquillages sont souvent stockés ensemble dans les restaurants et les marchés, ce qui peut entraîner … Lire la suite