Certaines personnes décrivent le brochet comme ayant un goût de poisson, mais c’est parce qu’il n’a pas une saveur forte. Le goût de la viande peut varier en fonction de l’endroit où vous vivez et de vos préférences en matière de méthodes de cuisson ! Le brochet qui a été cuisiné avec des herbes ou … Lire la suite
Les seules parties de l’oursin qui sont comestibles sont les gonades, les organes reproducteurs qui sont si prisés dans l’assiette. La texture de l’oursin est crémeuse et florale en début de saison et devient plus ferme et plus granuleuse au fur et à mesure que les œufs se développent en vue du frai. Les gens … Lire la suite
Dans le tiers-monde, on élève et on mange des voiliers. D’ailleurs, le plus grand consommateur de voiliers est les États-Unis. Il est importé pour servir de nourriture aux chiens ! Ainsi, pourquoi ne peut-on pas garder un espadon voilier ? Presque tous les espadons voiliers sont relâchés. Les pêcheurs à la ligne doivent avoir un … Lire la suite
Avantages nutritionnels. La morue et le tilapia sont assez comparables sur le plan nutritionnel. Le cabillaud n’est que légèrement supérieur au tilapia sur l’échelle nutritionnelle, fournissant quelques pourcentages de plus de vitamines et de minéraux, notamment B6, thiamine, potassium, magnésium, phosphore, calcium et zinc. Le tilapia est-il un poisson sale ? Les fruits de mer … Lire la suite
Le congre a une texture ferme et charnue et une saveur proche de celle du porc. Il existe près de 200 types de congres, tous féroces, longs et serpentiformes, à la peau lisse et gris fer. Ils sont capturés en tant que prises accessoires et ne sont pas particulièrement reconnus pour leur saveur. Le sang … Lire la suite
Les protéines présentes dans le saumon indien ou Rawas aident le corps à maintenir un métabolisme sain qui favorise la perte de poids. Un filet ou une portion de 100 g de saumon contient 22 à 26 grammes de protéines. Riche en acides gras oméga 3 et 6, il peut contenir des contaminants comme les … Lire la suite
Les œufs d’oie peuvent être consommés sans danger. Toutefois, selon le National Goose Council, la plupart des gens trouvent la saveur des œufs d’oie beaucoup plus forte que celle des œufs de poule ou de canard, et ce ne sont donc pas des œufs de choix pour la consommation. Le plus souvent, les coquilles des … Lire la suite
Ce bernard-l’ermite à la taille et à la force intimidantes occupe une place particulière dans la culture des insulaires. Le crabe des cocotiers est consommé par les insulaires du Pacifique, et est considéré comme un mets délicat et un aphrodisiaque, avec un goût similaire à celui du homard et de la chair de crabe. Le … Lire la suite
Les porges vivent dans des eaux marines tempérées peu profondes et sont des carnivores de fond. La plupart des espèces possèdent des dents grinçantes, semblables à des molaires. Ils sont souvent de bons mangeurs de poissons, notamment la daurade royale et le dentex. Le porgy et le sheepshead se ressemblent-ils ? La chair du porgy … Lire la suite
La graisse de l’abdomen et les œufs à l’intérieur de la femelle sont considérés comme les parties les plus délicieuses, et on peut les préparer en les cuisant à la vapeur ou en les faisant bouillir, de préférence dans du lait de coco. Bien que le crabe ne soit pas connu pour être toxique, on … Lire la suite