De nombreuses espèces d’oursins communément appelées « wana » sont consommées par l’homme, mais pas l’oursin crayon rouge. De nombreux types de poissons aiment les manger, mais ils ont du mal à les arracher du récif et à les retourner pour éviter leurs épines épaisses ! Vous pouvez également vous demander si les oursins sont chers. Considéré … Lire la suite
Le poisson et son adéquation dans un régime diabétique Le poisson est un bon aliment pour les personnes atteintes de diabète. Les protéines couvrent une partie de nos besoins énergétiques et les oméga 3 peuvent contribuer à notre santé cardiaque. De faibles niveaux de vitamine D sont fréquents chez les personnes diabétiques. L’intégration du poisson … Lire la suite
Le morceau le plus prisé des bouvillons Brahman n’est pas la côte ou le filet, comme on pourrait s’y attendre, bien que les clients en fassent l’éloge ; c’est le rôti de la bosse Brahman. Même de nombreux éleveurs ne savent pas que la bosse est comestible et la plupart d’entre eux n’ont jamais eu … Lire la suite
Ce coquillage nutritif est incroyablement riche en protéines et, avec le foie, il constitue la source alimentaire la plus importante de vitamine B12. Les palourdes sont également riches en minéraux bénéfiques comme le fer et le sélénium. Si les palourdes présentent quelques inconvénients, ceux-ci peuvent être négociés en les achetant auprès de sources réputées. Quel … Lire la suite
Les moules sont également riches en vitamine B12, nécessaire à la production de globules rouges. Les acides gras oméga-3 sont nécessaires à la santé cardiaque. Ils maintiennent un rythme cardiaque régulier, abaissent la pression artérielle et aident les vaisseaux sanguins à fonctionner correctement. Les moules sont riches en oméga-3 marins, EPA et DHA. En conséquence, … Lire la suite
Le sandwich au thon est un aliment de base de la boîte à lunch. Mais plusieurs espèces de thon – comme d’autres grands poissons de mer – contiennent des quantités de mercure supérieures à la moyenne, un métal hautement toxique qui peut avoir de graves effets sur la santé. Puis-je manger deux boîtes de thon … Lire la suite
Les moules sont-elles productrices, consommatrices ou décomposeuses ? Les moules sont des consommateurs car elles mangent d’autres organismes vivants. Les moules sont herbivores, ce qui signifie qu’elles mangent des plantes et des algues. Et une autre question : pourquoi les moules me rendent-elles malade ? L’intoxication diarrhéique par les coquillages résulte de l’ingestion de coquillages … Lire la suite
Les vaches Holstein, également appelées Holstein Friesian, sont originaires d’Europe. Elles ont été élevées et développées dans les régions de la Hollande du Nord et de la Frise, aux Pays-Bas. À l’origine, leur cheptel était constitué de troupeaux noirs ou blancs appartenant aux Bataves et aux Frisonnes migrantes du delta du Rhin il y a … Lire la suite
S’il peut sembler étrange de manger un oursin épineux et apparemment dangereux, il est en fait considéré comme un mets délicat dans de nombreuses régions du monde. Les Japonais, les Chiliens, les Méditerranéens et même les habitants de la côte ouest des États-Unis apprécient régulièrement ce fruit de mer unique et savoureux. Peut-on tomber malade … Lire la suite
Les palourdes, les moules et les huîtres dans leur coquille sont vivantes. Les coquilles se ferment hermétiquement lorsqu’on les tape et les crabes, les homards et les écrevisses vivants bougent leurs pattes. Les huîtres décortiquées sont dodues et ont une légère odeur, une couleur crémeuse naturelle et un liquide ou un nectar clair. Ne faites … Lire la suite