La peau de poisson a été consommée sans danger tout au long de l’histoire. C’est même une collation populaire dans de nombreux pays et cultures. Tant que les poissons ont été correctement nettoyés et que les écailles extérieures ont été entièrement enlevées, la peau peut généralement être consommée sans danger. La lingue est-elle une anguille … Lire la suite
Trois types d’appâts D’autres mangent des protéines comme des aliments secs pulvérisés pour chats, qui sont riches en protéines, ou du beurre de cacahuète. D’autres fourmis encore consomment des aliments gras comme la graisse de bacon ou le beurre de cacahuète huileux. Les fourmis peuvent-elles crier ? Les fourmis ne « crient » pas car elles ne … Lire la suite
Comme les huîtres et les moules, les myes sont des bivalves. Le mot bivalve signifie » deux « , et le mot valve fait référence à ses coquilles. Un bivalve est donc un animal qui possède deux coquilles, toutes deux de la même taille, reliées par une charnière. À l’intérieur de leurs coquilles, les bivalves ont … Lire la suite
De nombreuses personnes allergiques aux crustacés peuvent manger des mollusques (coquilles Saint-Jacques, huîtres, palourdes et moules) sans problème. Néanmoins, toute personne présentant des symptômes d’allergie aux mollusques doit consulter un allergologue avant de manger tout autre type de mollusque. Les coquillages sont souvent stockés ensemble dans les restaurants et les marchés, ce qui peut entraîner … Lire la suite
Cousin plus petit de la plie et du flet, la limande est un poisson polyvalent et délicieux qui est actuellement sous-estimé. Quelle est la différence entre un flet et une limande ? La couleur de la limande peut varier d’un sable clair à un brun foncé, et parfois elle peut avoir une teinte verte. Alors … Lire la suite
Tous les merlus sont des poissons d’eau profonde de la côte Est qui migrent vers les côtes pendant les mois plus chauds. Le merlu rouge et le merlu blanc sont de « vrais » merlus, tandis que le merlu argenté (également appelé merlan) fait partie d’une autre famille. Le merlu rouge ressemble au merlu blanc mais est … Lire la suite
On dit que le crabe de la noix de coco a un goût « beurré » et « sucré ». Il est intéressant de noter que le sac abdominal serait la « meilleure » partie du crabe. Pour certains, elle a un goût « légèrement noisette », tandis que d’autres jurent qu’elle a le même goût que le beurre de cacahuète. Certains mangent … Lire la suite
L’humidité : Les homards doivent être maintenus humides, mais pas mouillés, pour rester frais. Couvrez-les d’algues ou de papier journal humide. Ne les conservez pas avec de la glace ou dans l’eau du robinet, car l’eau douce les tuera. Combien de cœurs ont les homards ? Le homard n’a pas un système circulatoire complexe comme … Lire la suite
Que vous les aimiez crues sur une demi-coquille ou cuites dans votre chaudrée de palourdes, les palourdes sont aussi un surprenant roi des super aliments : les palourdes sont également une source supérieure de potassium et de vitamine B12. Les palourdes peuvent-elles se noyer ? Cependant, vous pouvez toujours purger vos palourdes s’il y a … Lire la suite