Peut-on manger des coquilles de pervenche ?
Pour les manger, il suffit de les faire cuire à la vapeur pendant 3 à 4 minutes, puis de les mélanger avec du beurre fondu. Utilisez un cure-dent pour les faire sortir de leur coquille et n’oubliez pas d’enlever le petit opercule, ou pied, que les bigorneaux utilisent pour se coller aux rochers. À quoi … Lire la suite