Quel est le goût du mérou ?
Le mérou a une saveur douce mais distincte, quelque part entre le bar et le flétan. Le goût de la plupart des mérous est similaire, avec de légères différences de saveur et de texture, selon la taille, l’espèce et le lieu de récolte. Le mérou rouge est plus doux et plus tendre que le mérou … Lire la suite