Quelle est la différence entre une crevette tigrée et une crevette royale ?
Les crevettes tigrées ou royales, qui sont grosses et juteuses, sont les types les plus couramment vendus crus, soit entiers dans leur carapace, soit sans la tête (dans ce dernier cas, on parle de queue de crevette). Les crevettes de l’Atlantique Nord sont plus petites et sont également vendues crues, généralement entières. Lorsqu’elles sont cuites, … Lire la suite