Les anchois sont-ils grands ou petits ?
Les anchois peuvent vivre jusqu’à quatre ans (ils se reproduisent à deux ans) et atteindre une longueur de 20 cm, mais la forte demande du marché et la pêche commerciale font qu’il est rare que le poisson vive aussi longtemps. Mangez-vous des têtes d’anchois ? Pas besoin de faire quelque chose de spécial avec elles, … Lire la suite