Le porgy est-il un poisson qui se mange bien ?
Les porges vivent dans des eaux marines tempérées peu profondes et sont des carnivores de fond. La plupart des espèces possèdent des dents grinçantes, semblables à des molaires. Ils sont souvent de bons mangeurs de poissons, notamment la daurade royale et le dentex. Le porgy et le sheepshead se ressemblent-ils ? La chair du porgy … Lire la suite