Peut-on manger des écrevisses de la rivière ?
Les écrevisses sont un bon point de départ pour se lancer dans l’aventure de la cuisine, car elles sont petites et plus faciles à manipuler que le homard et moins sujettes à des problèmes de sécurité alimentaire que les crustacés. Vous pouvez même acheter de la chair d’écrevisse congelée si vous avez le cœur fragile, … Lire la suite