Un esturgeon est-il bon à manger ?
L’esturgeon a une saveur et une consistance raffinées. Ce charme explique pourquoi le manger cru est la meilleure façon de le consommer. Vous pouvez profiter du charme de la chair du poisson en le consommant en sashimi, en sushi et en le faisant mariner. Même bouilli, vous pouvez apprécier la texture tendre de l’esturgeon. Le … Lire la suite