La Sardaigne doit-elle son nom aux sardines ?
Les sardines doivent leur nom à l’île de Sardaigne, où on les trouvait autrefois en abondance. Présent en bancs dans l’Atlantique et la Méditerranée, la sardine a une peau argentée et une chair riche en goût et de couleur foncée. Poisson gras très sain, les sardines plus âgées sont appelées « pilchards ». Les gens demandent souvent … Lire la suite