Bess

Cousin plus petit de la plie et du flet, la limande est un poisson polyvalent et délicieux qui est actuellement sous-estimé. Quelle est la différence entre un flet et une limande ? La couleur de la limande peut varier d’un sable clair à un brun foncé, et parfois elle peut avoir une teinte verte. Alors … Lire la suite