Les moules de mer sont-elles comestibles ?
Il existe de nombreuses espèces de moules dans le monde, et environ 17 d’entre elles sont comestibles. Les plus courantes sont les moules bleues (Mytilus edulis), les moules méditerranéennes (Mytilus galloprovincialis), les moules bleues du Pacifique (Mytilus trossellus) et les moules à lèvres vertes de Nouvelle-Zélande (Perna canaliculus). Peut-on manger le truc vert des moules … Lire la suite