{"id":17508,"date":"2022-09-12T14:20:30","date_gmt":"2022-09-12T14:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/zooz.wiki\/inter\/?p=17508"},"modified":"2022-09-12T14:20:30","modified_gmt":"2022-09-12T14:20:30","slug":"la-perche-est-elle-toxique-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zooz.wiki\/inter\/la-perche-est-elle-toxique-2\/","title":{"rendered":"La perche est-elle toxique ?"},"content":{"rendered":"<p> Sur le dos du poisson se trouve une nageoire dorsale h\u00e9riss\u00e9e de pointes. Ces pointes ne sont pas venimeuses mais elles peuvent piquer la peau si la perche n&rsquo;est pas manipul\u00e9e avec pr\u00e9caution.   En gardant cela \u00e0 l&rsquo;esprit, lequel est le plus sain : la perche ou le tilapia ?  Pourquoi la perche de l&rsquo;oc\u00e9an Atlantique (crue) est-elle meilleure que le tilapia (cru) ? Il y a nettement plus de vitamine A (UI) par 100g. La vitamine A est une vitamine liposoluble qui se pr\u00e9sente sous diff\u00e9rentes formes. Elle joue un r\u00f4le essentiel dans le maintien d&rsquo;une vision saine et le d\u00e9veloppement des os, des tissus mous et de la peau.   Compte tenu de ce qui pr\u00e9c\u00e8de, quel est le poisson qui contient le moins de mercure ?  Les Dietary Guidelines for Americans indiquent que pour consommer ces quantit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9es, les enfants ne doivent \u00eatre nourris qu&rsquo;avec des poissons de la liste des \u00ab\u00a0Meilleurs choix\u00a0\u00bb qui sont encore plus faibles en mercure &#8211; ces poissons sont les anchois, le maquereau de l&rsquo;Atlantique, le poisson-chat, les palourdes, le crabe, la langoustine, le flet, l&rsquo;aiglefin, le mulet, les hu\u00eetres, la plie, la goberge, le saumon, <\/p>\n<h3># Pourquoi le tilapia n&rsquo;est-il pas bon pour vous ?<\/h3>\n<p> Le tilapia contient beaucoup moins d&rsquo;om\u00e9ga-3 que d&rsquo;autres poissons comme le saumon. Son rapport om\u00e9ga-6\/om\u00e9ga-3 est plus \u00e9lev\u00e9 que celui des autres poissons et peut contribuer \u00e0 l&rsquo;inflammation de l&rsquo;organisme.   Alors, quel est le poisson le plus savoureux ?  Quel est le meilleur poisson \u00e0 manger : Le cabillaud. Le go\u00fbt : La morue a une saveur tr\u00e8s douce et laiteuse, Sole. Go\u00fbt : La sole est un autre poisson \u00e0 la saveur douce, presque sucr\u00e9e, le fl\u00e9tan. Go\u00fbt : Le fl\u00e9tan a une saveur douce et charnue tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e, le bar. Go\u00fbt : Le bar a une saveur tr\u00e8s douce et d\u00e9licate, Truite, Saumon. <\/p>\n<h3> En gardant cela \u00e0 l&rsquo;esprit, la perche a-t-elle un foie ?<\/h3>\n<p> Elle re\u00e7oit les s\u00e9cr\u00e9tions du foie, appel\u00e9es bile, par le canal chol\u00e9doque. Foie &#8211; Le foie est compos\u00e9 de trois lobes, deux grands et un plus petit. La v\u00e9sicule biliaire est situ\u00e9e dans le plus petit lobe.   Par ailleurs, quel poisson contient le plus de mercure ?  Dans l&rsquo;ensemble, les poissons les plus gros et ceux qui vivent le plus longtemps ont tendance \u00e0 contenir le plus de mercure ( 4 ). Il s&rsquo;agit notamment du requin, de l&rsquo;espadon, du thon frais, du marlin, du maquereau royal, du tile du golfe du Mexique et du grand brochet ( 5 ). Les gros poissons ont tendance \u00e0 manger beaucoup de petits poissons, qui contiennent de petites quantit\u00e9s de mercure. <\/p>\n<h3> \u00c0 l&rsquo;origine, comment s&rsquo;appelait le tilapia ?<\/h3>\n<p> Le nom commun \u00ab\u00a0tilapia\u00a0\u00bb est bas\u00e9 sur le nom du genre cichlid\u00e9s Tilapia, qui est lui-m\u00eame une latinisation de tlhapi, le mot Tswana pour \u00ab\u00a0poisson\u00a0\u00bb. Le zoologiste \u00e9cossais Andrew Smith a nomm\u00e9 le genre en 1840.   Quel est le poisson le plus sale que l&rsquo;on puisse manger ?  Les poissons les plus contamin\u00e9s que vous ne devez jamais manger : Le tilefish, le thon rouge\/bigae\/chi (le pire), un peu mieux le germon et le thon \u00e0 nageoires jaunes mais toujours tr\u00e8s contamin\u00e9s, l&rsquo;espadon, le requin, le maquereau royal et le maquereau espagnol, l&rsquo;orange roughly, le bar du Chili, le m\u00e9rou.   Qu&rsquo;y a-t-il \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du corps d&rsquo;une perche ?  Le Salom\u00e9 est la cavit\u00e9 du corps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sur le dos du poisson se trouve une nageoire dorsale h\u00e9riss\u00e9e de pointes. Ces pointes ne sont pas venimeuses mais elles peuvent piquer la peau si la perche n&rsquo;est pas manipul\u00e9e avec pr\u00e9caution. En gardant cela \u00e0 l&rsquo;esprit, lequel est le plus sain : la perche ou le tilapia ? 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