Bien que les poissons ne dorment pas de la m\u00eame mani\u00e8re que les mammif\u00e8res terrestres, la plupart d’entre eux se reposent. Les recherches montrent que les poissons peuvent r\u00e9duire leur activit\u00e9 et leur m\u00e9tabolisme tout en restant attentifs au danger. Certains poissons flottent sur place, d’autres se calent dans un endroit s\u00fbr dans la boue ou le corail, et d’autres encore trouvent un nid appropri\u00e9. Un poisson peut-il \u00eatre ivre ? C’est vrai, les poissons aussi peuvent \u00eatre ivres ! En travaillant avec des poissons z\u00e8bres – un poisson couramment utilis\u00e9 dans les \u00e9tudes de laboratoire – des chercheurs de l’universit\u00e9 de New York ont expos\u00e9 des poissons \u00e0 diff\u00e9rents environnements d’EtOH, terme technique pour d\u00e9signer l’alcool. <\/p>\n
Nous savons maintenant comment les poissons rouges et leurs cousins crucif\u00e8res sauvages peuvent survivre pendant cinq ans sans oxyg\u00e8ne. Les poissons ont d\u00e9velopp\u00e9 un syst\u00e8me d’enzymes qui convertissent les glucides en alcool, qui peut ensuite \u00eatre lib\u00e9r\u00e9 par les branchies lorsque le niveau d’oxyg\u00e8ne baisse. <\/p>\n
Ils transforment les ar\u00eates, les t\u00eates, les abats et autres morceaux de poisson dont beaucoup d’entre nous ignorent qu’ils sont comestibles en plats \u00e9blouissants, souvent plus d\u00e9licieux que ceux pr\u00e9par\u00e9s avec des morceaux familiers comme les filets. La cuisson des branchies jusqu’\u00e0 la nageoire permet \u00e9galement de r\u00e9duire les d\u00e9chets et de pr\u00e9server la pr\u00e9cieuse vie marine, une approche qui s’impose d\u00e9sormais. <\/p>\n
Les poissons ont besoin d’eau pour dissoudre l’oxyg\u00e8ne afin de \u00ab\u00a0respirer\u00a0\u00bb, tandis que les humains ont besoin d’oxyg\u00e8ne (et de concentrations \u00e9lev\u00e9es d’oxyg\u00e8ne) pour inhaler leur oxyg\u00e8ne. # Les poissons peuvent-ils survivre sans pompe \u00e0 air ? De nombreux facteurs affectent la teneur en oxyg\u00e8ne de l’eau. La r\u00e9ponse courte est que les poissons peuvent survivre pendant environ deux jours sans l’utilisation d’une pompe \u00e0 air dans une eau compl\u00e8tement immobile. Une pierre \u00e0 air peut ne pas \u00eatre n\u00e9cessaire si le filtre produit suffisamment de mouvements d’eau en surface. Pourquoi les poissons respirent-ils moins bien dans l’eau froide ? M\u00eame si l’eau froide peut avoir des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s d’oxyg\u00e8ne dissous, la vitesse \u00e0 laquelle les poissons respirent diminue dans l’eau froide. Cela s’explique par le fait que les poissons ont besoin de moins d’oxyg\u00e8ne lorsque leur m\u00e9tabolisme ralentit dans l’eau froide. Par cons\u00e9quent, ils n’ont pas besoin de travailler aussi dur pour obtenir l’oxyg\u00e8ne dont ils ont besoin. <\/p>\n
Les poissons produisent du dioxyde de carbone pendant leur respiration. Une trop grande quantit\u00e9 de CO2 dans l’eau augmente la toxicit\u00e9 et affecte l’\u00e9quilibre du pH. A ce propos, \u00e0 quelle vitesse les poissons respirent-ils ? La vitesse de respiration des poissons peut varier consid\u00e9rablement (20 \u00e0 80 mouvements operculaires par minute) dans des conditions normales. <\/p>\n
Comment les poissons \u00e9liminent-ils le dioxyde de carbone de l’eau ? Les branchies d’un poisson absorbent l’oxyg\u00e8ne de l’eau. Les branchies rejettent le dioxyde de carbone dans l’eau sous forme de d\u00e9chets. L’eau s’\u00e9coule alors des branchies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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