Le mulet a un goût riche et noiseté. Sa forte teneur en huile et sa saveur lui ont valu le surnom de « bacon de Biloxi ». La chair crue est blanche et cuite à blanc, ferme et juteuse. Une ligne latérale foncée de chair grasse traverse la viande et peut lui conférer une saveur plus prononcée. Pour éviter cela, écorchez le poisson et enlevez la ligne.
Quel poisson est similaire au mulet ? Vous pouvez remplacer le mulet par n’importe quel poisson à chair blanche ordinaire, notamment le flet, le mérou, la sole, l’aiglefin, la perche de mer, l’hoplostète orange, etc. Le mulet est en grande partie un poisson végétarien, bien que cela ne soit peut-être pas significatif pour vous, puisque vous avez l’intention d’en manger. C’est aussi pour cela qu’on l’appelle « mulet » ? Homère, un ancien poète grec, a peut-être mentionné le premier mulet de la littérature. Il a décrit les Abantes, un groupe de lanciers, comme portant « leurs cheveux coupés court et leur dos ». Le terme « mulet » n’a été inventé qu’en 1994 grâce à la chanson des Beastie Boys « Mullet Head ».
A quoi sert le mulet ? Le mulet est plutôt pêché pour être utilisé comme poisson-appât. Le mulet rayé est aussi largement cultivé dans des étangs d’eau douce en Asie du Sud-Est où il est commercialisé frais, séché, salé et congelé. Ils constituent une espèce commerciale très importante dans de nombreuses régions du monde. Le mulet a-t-il bon goût ? Le mulet a un goût fort et distinct et une chair huileuse et humide. Il peut être grillé ou frit à la poêle, et sa peau croustille merveilleusement. Il peut également être mariné, servi en escabèche ou cuit au four. Si vous souhaitez un filet au goût plus doux, vous pouvez le dépouiller et enlever l’excès de graisse.
Le mulet a-t-il beaucoup d’arêtes ? Le mulet est le plus souvent servi frit et les convives sont invités à faire attention aux arêtes, car même un mulet bien fileté peut contenir de nombreuses petites arêtes. Le mulet figure au menu de nombreux restaurants de fruits de mer du nord de la Floride et est l’un des favoris des frites de poisson communautaires.
En conséquence, quel est le poisson le plus sain ?
6 des poissons les plus sains à manger : Le thon blanc (pêché à la traîne ou à la canne, aux États-Unis ou en Colombie-Britannique), le saumon (sauvage, Alaska), les huîtres (d’élevage), les sardines du Pacifique (sauvages), la truite arc-en-ciel (d’élevage), le saumon coho d’eau douce (élevé en bassin, aux États-Unis).
Les rougets ont-ils des vers ? Les mulets ont souvent des infestations parasitaires. Dans une étude, près de 300 mulets adultes ont été collectés sur la côte du golfe de Floride. Tous les individus contenaient des parasites. Par conséquent, le mulet est-il un poisson osseux ? La plupart des espèces de rougets sont considérées comme des poissons osseux, et ils sont souvent cuits entiers ou en filets papillon parce que le nettoyage autour de la structure osseuse peut être difficile. En gardant cela à l’esprit, le mulet est-il un poisson de fond ? Appelés « mangeurs de fond », les mulets rayés raclent les rochers à l’aide de leur mâchoire inférieure, qui a la forme d’une bêche. Ils ramassent également des matériaux sur le fond de la mer et utilisent leurs fentes branchiales et leurs dents pour filtrer la matière animale et les plantes digestibles.