La pintade est-elle un poulet ?
a pintade, ou pintade, est un petit oiseau robuste, parent du poulet et de la perdrix, mais dont la chair est plus foncée que celle de ces deux espèces. La pintade est le gibier à plumes du débutant, mais elle n’a pas du tout le goût du gibier. Sa saveur est souvent comparée à celle … Lire la suite