L’opah est-il riche en mercure ?
Anela Choy « Nous avons constaté que les poissons prédateurs qui se nourrissent à des profondeurs plus importantes en pleine mer, comme l’opah et l’espadon, ont des concentrations de mercure plus élevées que ceux qui se nourrissent dans les eaux proches de la surface, comme le mahi-mahi et le thon à nageoires jaunes », a déclaré Brian … Lire la suite