salé

Oui, les anchois sont généralement salés. Ils sont naturellement salés car ils vivent dans l’eau de mer. Cependant, la principale raison pour laquelle les anchois sont salés est que la plupart des conserves d’anchois vendues en boîte utilisent du sel dans le processus de conservation. Le sel est utilisé pour prévenir l’accumulation de bactéries. De … Lire la suite