L’orphie est un bon poisson à manger ?
La chair de l’alligator est blanche et ferme, avec un goût doux, comparable à celui de nombreux poissons de sport consommés par les pêcheurs à la ligne. Il existe des pêcheries commerciales pour l’alligator dans certains États du sud, ce qui témoigne de son utilisation comme plat de table. Comment cuisine-t-on l’alligator ? L’alligator n’est … Lire la suite