Le flet est morphogénétiquement inhabituel. À la naissance, il est symétrique bilatéralement, avec un œil de chaque côté, et il nage près de la surface de la mer. Après quelques jours, cependant, il commence à pencher d’un côté, et l’œil de ce côté commence à migrer vers ce qui deviendra finalement le côté supérieur du … Lire la suite
Prédateurs et menaces Les patelles sont la proie des étoiles de mer, des oiseaux de rivage, des poissons, des phoques et des humains. Les patelles ont-elles des yeux ou non ? Les patelles ont l’œil le plus simple possible : une petite tache oculaire composée de quelques cellules pigmentées et de fibres nerveuses. Comment les … Lire la suite
Le thon rouge est un excellent poisson à manger et à cuisiner. Du point de vue de la durabilité, le porc sauvage des États-Unis est un poisson que l’Aquarium de Monterey Bay considère comme une « bonne alternative », car il y a peu de prises accessoires et peu d’impacts sur l’habitat lorsque le porc est pêché. … Lire la suite
Le saumon d’élevage Malheureusement, la majorité d’entre eux sont les plus malsains. En effet, la plupart des saumons commercialisés sous l’appellation « saumon de l’Atlantique » sont des saumons d’élevage, ce qui signifie que les poissons sont élevés dans des conditions où règnent souvent les pesticides, les excréments, les bactéries et les parasites. Quel est le poisson … Lire la suite