Le crappie. Le sac à lait est l’interprétation anglaise de « sac-a-lait », le nom français cajun du crappie. Ce poisson est appelé « perche blanche » dans le nord de la Louisiane, mais dans les deux endroits, il est tellement estimé pour sa chair douce et sucrée que le corps législatif de Louisiane l’a déclaré poisson d’eau douce … Lire la suite
Les rémoras nagent très près des requins, se nourrissant des restes de nourriture laissés par le requin et bénéficiant également d’une certaine protection contre les prédateurs. Le rémoras élimine les parasites de la peau du requin et même de l’intérieur de sa bouche, ce qui profite au requin. A ce propos, les requins ont-ils une … Lire la suite
Grand requin blanc. Quel est le plus gros poisson jamais capturé ? Selon les archives de l’IGFA, le plus gros poisson jamais capturé est un grand requin blanc qui pesait la somme incroyable de 1 208,389 kg (2 664 livres). Capturé au large des côtes de Ceduna, en Australie, en 1959, il n’a fallu que … Lire la suite
La carpe est un poisson d’eau douce semi-gras et, par conséquent, sa saveur varie en fonction des qualités de l’eau et du sol. Quel est le poisson le plus sale que l’on puisse manger ? Les poissons les plus contaminés que vous ne devriez jamais manger : Le tilefish, le thon rouge/bigae/chi (le pire), le … Lire la suite
Le flet est morphogénétiquement inhabituel. À la naissance, il est symétrique bilatéralement, avec un œil de chaque côté, et il nage près de la surface de la mer. Après quelques jours, cependant, il commence à pencher d’un côté, et l’œil de ce côté commence à migrer vers ce qui deviendra finalement le côté supérieur du … Lire la suite
Prédateurs et menaces Les patelles sont la proie des étoiles de mer, des oiseaux de rivage, des poissons, des phoques et des humains. Les patelles ont-elles des yeux ou non ? Les patelles ont l’œil le plus simple possible : une petite tache oculaire composée de quelques cellules pigmentées et de fibres nerveuses. Comment les … Lire la suite
Le thon rouge est un excellent poisson à manger et à cuisiner. Du point de vue de la durabilité, le porc sauvage des États-Unis est un poisson que l’Aquarium de Monterey Bay considère comme une « bonne alternative », car il y a peu de prises accessoires et peu d’impacts sur l’habitat lorsque le porc est pêché. … Lire la suite
Le saumon d’élevage Malheureusement, la majorité d’entre eux sont les plus malsains. En effet, la plupart des saumons commercialisés sous l’appellation « saumon de l’Atlantique » sont des saumons d’élevage, ce qui signifie que les poissons sont élevés dans des conditions où règnent souvent les pesticides, les excréments, les bactéries et les parasites. Quel est le poisson … Lire la suite
Les poissons muets sont des espèces de poissons communs (et muets) qui vivent dans les eaux profondes. Ils peuvent être vendus pour 50 gemmes dans un baril de poissons. Une autre question est : Quel est le poisson le plus intelligent ? Ce titre revient aux raies manta pour les poissons. Ils sont charismatiques, grands … Lire la suite
Les branchies de poisson. Les branchies des poissons sont des organes qui leur permettent de respirer sous l’eau. La plupart des poissons échangent des gaz comme l’oxygène et le dioxyde de carbone à l’aide de branchies qui sont protégées par des opercules situés de part et d’autre du pharynx (gorge). Pourquoi les poissons ont-ils besoin … Lire la suite