Le capelan est-il une sardine ?
Ce petit poisson vert argenté ressemble beaucoup à la sardine. Bien que la chair du capelan soit comestible, elle est surtout recherchée par les pêcheurs pour créer d’autres produits, dont le masago. Environ 80 % du capelan récolté est utilisé pour produire de la farine et de l’huile de poisson, tandis que les 20 % … Lire la suite