La myxine. La myxine (Myxine glutinosa) est une ancienne espèce de poisson sans mâchoire qui vit à de grandes profondeurs, se nourrissant des carcasses d’animaux marins morts. Le saumon a-t-il des écailles ? La plupart des poissons, y compris le saumon, ont une couche d’écailles qui recouvre leur peau. Les écailles sont de petites plaques … Lire la suite
Le quahog peut ouvrir ses coquilles pour chercher de la nourriture et les fermer complètement s’il se sent menacé. Le quahog mange de minuscules plantes appelées phytoplancton qui flottent dans l’eau. Un quahog se nourrit en pompant de l’eau dans son corps. Peut-on manger des quahogs crus ? La palourde, parfois considérée comme un parent … Lire la suite
La bonite ou thon blanc provient de la famille des Thunnus Alalunga ou germon et est l’espèce la plus océanique de la famille des thons. Ils ont tous le sang chaud et s’épanouissent dans les océans des climats tropicaux, subtropicaux et tempérés. On peut aussi se demander comment on mange la bonite. Sur un gril … Lire la suite
La sole commune, la sole de Douvres ou la sole noire (Solea solea) est une espèce de poisson plat de la famille des Soleidae.Sole communeEspèce:S. soleaNom binomialSolea solea (Linnaeus, 1758)Synonymes # Qu’est-ce qui est le meilleur, le flet ou la sole ? La sole est meilleure cuite entière car elle conserve mieux sa saveur et … Lire la suite
Merlu. En Afrique du Sud, il est appelé « merlu » ; en Espagne, il est connu sous le nom de « Merluza » et aux États-Unis, il est connu sous le nom de « Cape Capensis ». À l’époque où la morue était bon marché et l’églefin abondant (il y a 15 ans !), le capensis était vendu aux États-Unis … Lire la suite
Le nom de poisson-chat fait référence aux longs barbillons, ou palpeurs, qui sont présents autour de la bouche du poisson et qui ressemblent à des moustaches de chat. En tenant compte de cela, le poisson-chat garde-t-il l’aquarium propre ? Tout aquarium tropical a besoin d’un poisson-chat ! Ils aident à garder l’aquarium propre en mangeant … Lire la suite
Définition du poisson-sable 1 : l’un ou l’autre de deux petits poissons argentés sans écailles du Pacifique nord qui constituent la famille des Trichodontidae et se terrent dans le sable. 2 : un petit poisson rayé brun grisâtre ou bleu (Diplectrum formosum) qui fréquente les rivages de sable. Le sable est-il fait à partir de … Lire la suite
Unique en son genre, le cœlacanthe possède une articulation intracrânienne, une charnière dans son crâne qui lui permet d’ouvrir très largement la bouche pour consommer de grosses proies. 5. Au lieu d’une colonne vertébrale, ils ont une notocorde. Les cœlacanthes conservent une notocorde remplie d’huile, un tube creux et pressurisé qui leur sert de colonne … Lire la suite
Le rémora reçoit plus qu’une source de nourriture pratique ; les requins le protègent des prédateurs et lui permettent de se déplacer librement dans les océans. Les rémoras gardent les eaux libres de tout déchet autour du requin, ce qui empêche le développement d’organismes malsains à proximité du requin. Les gens se demandent aussi quelle … Lire la suite
En fait, le bouvier est si mal vu comme aliment de table (contrairement aux morilles) que le surnom de « poisson-coton » fait référence à la conviction que le bouvier est généralement mou avec une chair pâle. Dans le domaine de la cuisine du poisson et du gibier, nous savons que le soin et la préparation de … Lire la suite