L’alligator est-il comestible ?
La chair de l’alligator est blanche et ferme, avec un goût doux, comparable à celui de nombreux poissons de sport consommés par les pêcheurs à la ligne. Il existe des pêcheries commerciales pour l’alligator dans certains États du Sud, ce qui témoigne de son utilisation comme aliment de table. Combien vaut le poisson alligator ? … Lire la suite