Le lait a une teinte jaune d’or due à une teneur élevée en β-carotène, une provitamine de la vitamine A. Le lait a également une teneur élevée en matière grasse de 5% et une teneur élevée en protéines de 3,7%. Les vaches Guernsey produisent environ 6000 litres par vache et par an. Peut-on boire le … Lire la suite
Oui ! Après que les mères aient eu leurs enfants, elles ne deviennent pas obsolètes pour une autre saison. Les Boers ont un lait très crémeux et riche. Il a une teneur élevée en matière grasse et son goût est comparable à celui des meilleures races laitières. Quelle est la race de chèvres la plus … Lire la suite
Oui ! Après que les mères aient eu leurs enfants, elles ne deviennent pas obsolètes pour une autre saison. Les Boers ont un lait très crémeux et riche. Il a une teneur élevée en matière grasse et son goût est comparable à celui des meilleures races laitières. Combien de temps faut-il pour élever une chèvre … Lire la suite
La Fédération mondiale des bovins Guernsey note que le lait Guernsey contient 33% de plus de vitamine D et 15% de plus de calcium que le lait moyen. La vitamine D a notamment pour effet de préserver la santé des os et des dents, de prévenir le diabète et de combattre les infections. Les vaches … Lire la suite
Le lait de jument. Le lait de jument est le lait produit par les chevaux femelles, appelés juments, pour nourrir leurs poulains. Il est riche en protéines de lactosérum, en acides gras polyinsaturés et en vitamine C, et constitue un ingrédient clé des kumis. Dans plusieurs pays européens, dont l’Allemagne, il est vendu en poudre. … Lire la suite