Quel est le plus gros escargot comestible ?

Helix pomatia, communément appelé escargot romain, escargot de Bourgogne ou escargot de mer, est une espèce de gros escargot terrestre comestible à respiration aérienne, un mollusque terrestre gastéropode pulmoné de la famille des Helicidae. C’est l’une des plus grandes espèces d’escargots terrestres d’Europe. Par ailleurs, les escargots de jardin sont-ils porteurs de parasites ? Environ … Lire la suite

La patelle est-elle un escargot ?

La patelle commune est un escargot marin herbivore qui vit sur les rivages rocheux d’Europe occidentale. Comme elles vivent dans la zone intertidale (la zone du littoral située entre le niveau de la marée haute et celui de la marée basse), ces patelles sont extrêmement bien adaptées à une vie amphibie. Par conséquent, les patelles … Lire la suite