Quelle est la plus grande écrevisse des Etats-Unis ?
Le Barbicambarus simmonsi mesure environ 15 cm de long, soit le double de la longueur de la plupart des écrevisses de la région. De plus, les écrevisses géantes sont-elles comestibles ? En tant qu’animal comestible, elles ont l’inconvénient d’être si épineuses qu’elles peuvent couper les mains si elles sont décortiquées négligemment après la cuisson, et … Lire la suite