Do you need to remove scales from sardines ?
Il suffit de passer le couteau à huile le long du poisson pour vérifier qu’il n’y a pas d’écailles détachées pour enlever les écailles. Les sardines sont-elles éviscérées avant d’être mises en conserve ? D’accord, oui, ils éviscèrent déjà les sardines dans la plupart des conserveries, mais ils ne font pas toujours un excellent travail. … Lire la suite