Quels sont les crabes qui ne sont pas comestibles ?
Les Xanthidae sont une famille de crabes connus sous le nom de crabes gorilles, crabes de boue, crabes de galets ou crabes de gravats. Les crabes xanthidés sont souvent de couleur vive et sont très toxiques. Ils contiennent des toxines qui ne sont pas détruites par la cuisson et pour lesquelles aucun antidote n’est connu. … Lire la suite