Verine Le nom commun de « roussette » provient des pêcheurs qui décrivaient ces poissons comme chassant des poissons plus petits dans de grandes « meutes » semblables à des chiens. Faut-il saigner l’aiguillat ? Dès qu’elle est capturée, la roussette doit être éviscérée, saignée et réfrigérée. Sinon, l’urée reste dans la chair et une odeur d’ammoniac se développe dans … Lire la suite
La bouche : Le mulet a une bouche triangulaire de forme caractéristique avec plusieurs rangées de petites dents. Pourquoi le mulet est-il appelé mulet ? Le mulet est en fait un terme composé qui combine les mots « mull », qui signifie réfléchir, et « et », qui est un suffixe polonais signifiant pour toujours. Le mulet doit son … Lire la suite
Famille des muridés (Muridae) : Souris à épines d’Afrique (genre Acomys), rat à pieds bandés (genres Bandicota et Nesokia), rat des nuages (genres Phloeomys et Crateromys), gerbille (plusieurs genres) rat des sables (genre Psammomys), souris (genre Mus), souris des moissons de l’Ancien Monde (genre Micromys), rat de l’Ancien Monde (genre Rattus), rat musaraigne (plusieurs genres). … Lire la suite
L’orignal de l’Est – il se trouve dans le nord-est des États-Unis et l’est du Canada. L’orignal de Shiras – il se trouve dans l’Utah, le Wyoming, le Montana, l’Oregon, Washington, le Colorado, l’Idaho et le sud-ouest du Canada. C’est la plus petite espèce d’Amérique du Nord. L’orignal d’Alaska – dans l’ouest du Yukon et … Lire la suite