Le bœuf est-il une vache ou un taureau ?
Le bœuf est le nom culinaire de la viande issue de bovins, en ce sens que le bœuf provient de bovins autres que des vaches ainsi que du taureau. Le bœuf est élevé à partir de bovins mâles et femelles. Toutefois, les femelles restent des génisses et sont continuellement accouplées pour produire des veaux pour … Lire la suite