Pourquoi le poisson-globe est-il si cher ?
Il y a une autre raison pour laquelle le fugu tigré devient plus cher : la surpêche. Le poisson-globe tigré est presque menacé et, en 2005, le gouvernement japonais a limité ses quotas et ses saisons de pêche. La population d’une autre espèce comestible populaire au Japon, le poisson-globe chinois, a diminué de 99,9 % … Lire la suite