Pourquoi les bouvillons sont-ils meilleurs que les taureaux ?
Comme il fallait s’y attendre, les chercheurs ont démontré que les bouvillons avaient des performances nettement supérieures à celles des taureaux castrés après l’arrivée. En fait, ils ont déterminé que les bouvillons avaient un gain moyen de 3,4 livres par jour, contre 2,9 livres par jour pour les taureaux castrés après l’arrivée. La viande de … Lire la suite