Le bar est-il d’élevage ou sauvage ?
Bien que le bar soit élevé dans des étangs et des lagons d’eau de mer, la majeure partie de la production provient de l’élevage en cage. La méthode traditionnelle extensive de gestion des lagons consiste à placer des barrières spéciales dans des sites appropriés des lagons pour capturer les poissons pendant leur migration automnale vers … Lire la suite