Le requin pointe noire est-il bon à manger ?
Mais les pointes noires, riches en vitamines, sont aussi depuis longtemps un aliment de base des tables des îles. Sa chair douce et épaisse se prête à toutes sortes d’assaisonnements et de préparations et est excellente sur le gril. Le secret d’une cuisine réussie du requin est de ne pas trop le cuire. Quelle est … Lire la suite