Comment appelle-t-on la morue en Afrique du Sud ?
Merlu. En Afrique du Sud, il est appelé « merlu » ; en Espagne, il est connu sous le nom de « Merluza » et aux États-Unis, il est connu sous le nom de « Cape Capensis ». À l’époque où la morue était bon marché et l’églefin abondant (il y a 15 ans !), le capensis était vendu aux États-Unis … Lire la suite