Agatha

Le crappie. Le sac à lait est l’interprétation anglaise de « sac-a-lait », le nom français cajun du crappie. Ce poisson est appelé « perche blanche » dans le nord de la Louisiane, mais dans les deux endroits, il est tellement estimé pour sa chair douce et sucrée que le corps législatif de Louisiane l’a déclaré poisson d’eau douce … Lire la suite