La plus grande colonie est celle de Babel Island, dans le détroit de Bass, avec 2,86 millions de terriers. Le puffin à queue courte commence à se reproduire à l’âge de 4 à 15 ans et peut vivre jusqu’à 38 ans. Où trouve-t-on les oiseaux à queue courte en Australie ? Au cours des 30 dernières années, les puffins à queue courte, connus sous le nom de mutton birds, sont arrivés sur une île près de Port Fairy, dans le Victoria, à la fin du mois de septembre. Jusqu’à présent, seule une poignée de ces oiseaux migrateurs ont fait leur apparition, sur une colonie habituelle de 40 000 individus.
15 000 kmChaque année, les puffins, également connus sous le nom de muttonbirds, effectuent un remarquable voyage de 15 000 km depuis l’hémisphère nord vers leurs sites de reproduction dans le détroit de Bass ou le sud-est.
Où puis-je trouver des oiseaux-moutons ? Les îles Titi/Muttonbird sont situées près de l’île Stewart, à l’extrême sud de la Nouvelle-Zélande. Les îles ne sont pas habitées en permanence et sont nommées en raison de la récolte saisonnière traditionnelle du puffin fuligineux par les Māori.
Que doit-on manger avec un oiseau de mouton ?
Mettez les oiseaux de mouton salés dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez vos légumes préférés à bouillir, comme le chou, les pommes de terre, l’oignon et les petits pois. Pourquoi les puffins sont-ils appelés oiseaux de berger ? Les puffins ont gagné leur nom grâce à leur capacité à couper – ou à cisailler – l’eau avec leurs ailes, même si, jusqu’à récemment, ils étaient connus sous le nom de « muttonbirds ». Ce nom leur a été donné par les premiers colons européens, qui ont tué ces oiseaux pour se nourrir et ont constaté que leur chair avait un goût de mouton.
Pourquoi les oiseaux-moutons meurent-ils si vite ? De nombreux puffins à queue courte, également connus sous le nom de « muttonbirds », meurent chaque année en mer lors de leur migration le long de la côte de la Nouvelle-Galles du Sud. Il s’agit d’un phénomène naturel, mais malheureux. Ces oiseaux finissent par mourir ou sont à un stade avancé de leur déclin toutes les quelques années.
En tenant compte de cela, comment les māori conservaient-ils l’oiseau titi mutton ?
Une fois que les oiseaux ont été capturés et tués, ils sont plumés et suspendus pendant un certain temps. Ils sont ensuite fendus, éviscérés, salés et mis dans de grands seaux en plastique. Conservés de cette manière, ils peuvent se garder un an ou plus. La méthode traditionnelle de conservation des tïtï est dans des pōhā, ou sacs faits de frondes de varech mâle. Et une autre question, les tïtï sont-ils protégés ? Ils ne suivront jamais leurs parents vers le nord. Les muttonbirds sont protégés par un traité international et sont protégés par tous les états australiens sauf la Tasmanie. On peut manger du titi ? Coupez le titi en segments en enlevant tout dépôt de graisse et la peau. Les Māori aiment la peau et, cuite de cette façon, elle est belle et croustillante. Placez sur du cresson, assaisonnez si nécessaire. Certains Maori mangent tout sauf les os, qui sont eux aussi aspirés à sec.